【贴心小提示】：
鸳鸯豆腐造型美观，做法简单，加入香菇，火腿口味清淡但不失香气，吃起来新鲜味美清新爽口。
【鸳鸯豆腐的材料】：
蔬菜豆腐200克，香菇50克，火腿50克，油菜心40克。
【鸳鸯豆腐的调料】：
鲜汤，盐，味精，香油，水淀粉。
【鸳鸯豆腐的做法】：
1、豆腐洗净切成4厘米见方的片，油菜心在沸水中焯一下备用。
2、香菇洗净后和火腿分别切片，放入盘中备用。
3、把豆腐片，香菇片，火腿片摆在盘中，油菜心纵向把它们隔开。
4、将豆腐盘放入蒸锅中蒸中蒸透取出；另外把鲜汤，盐，味精，水淀粉放入锅中煮开，淋上香油浇在蒸好的豆腐上即可。
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