【贴心小提示】：
豆腐干是用黄豆和水为原料制成豆腐后再经传统工艺卤制而成的。葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰此菜中，葱白所含的葱蒜素，对痢疾杆茵，葡萄球菌及皮真菌均有一定的抑制作用。大葱白脆嫩，也适于生吃凉拌。
【豆干葱丝的材料】：
五香豆干150克。
【豆干葱丝的调料】：
葱白丝，味精，香油，白糖，辣椒油。
【豆干葱丝的做法】：
1、五香豆干洗净，在开水锅内烫一下，捞出沥干，切成丝放在盘中备用。
2、在碗中放入味精、白糖、香油、辣椒油搅匀调成味汁。
3、在五香豆干上撒上葱白丝，倒入调好的味汁拌匀即可。
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