【贴心小提示】：
豆腐较为软嫩，口感滑软，要万分小心才能保持完整的形状。海鲜、香肠和豆腐的美味搭配，色、香、味俱全，十分诱人。
【豆腐鲜贝的材料】：
南豆腐150克，鲜干贝10粒，小香肠10根。
【豆腐鲜贝的调料】：
植物油，葱末，淀粉，盐，香油。
【豆腐鲜贝的做法】：
1、把豆腐洗净，切小块。
2、香肠切段，在一边切出一道口，在热油锅中炸至定型为止，捞出控干油。
3、鲜干贝洗净控干水分，外面裹淀粉，放入热油锅中炸一下，立即捞出沥油备用。
4、锅中倒入油烧热，把豆腐放进去稍炒下，放盐、香油、水用小火煮1-2分钟，放入炸过的鲜干贝和香肠拌匀，最后淀粉勾芡，盛入盘中，撒上葱末即可。
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