【贴心小提示】：
菠菜营养丰富，含有大量维生素，孕妇多吃有利于胎儿大脑神经发育要注意在烫的时候不要烫得太烂，烫过立即过凉，以免变黄影响美观。
【豆皮凉拌菠菜的材料】：
豆腐皮200克，菠菜100克。
【豆皮凉拌菠菜的调料】：
葱末，姜末，盐，味精，白糖，醋，香油。
【豆皮凉拌菠菜的做法】：
1、豆腐皮用开水泡软，取出挤干净水分切成丝放入盘里。
2、将菠菜洗净切成3厘米长的段，用开水烫一下，放入凉开水中过凉。捞出挤干水分。
3、把菠菜放在切好的豆腐丝上，放入盐，味精，白糖，醋，香油，葱末，姜末拦匀即可。
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