【贴心小提示】：
豆腐一定要煎过再蒸，口感才会嫩中带韧，淋上酸番茄汁，不仅外观漂亮，滋味也分外鲜美。
【番茄豆腐的材料】：
南豆腐150克，小番茄150克，猪肉馅100克。
【番茄豆腐的调料】：
植物油，番茄酱，白糖，盐，水淀粉。
【番茄豆腐的做法】：
1、豆腐洗净，切成9个小方块：小番茄去蒂洗净，将其中5粒对半切开，剩下的切成末备用。
2、把切好的豆腐放入热油锅中煎至金黄色，盛出备用。
3、把对半切好的小番茄别放在煎好的豆腐上，撒上盐，放在蒸锅中蒸5分钟，取出备用。
4、锅中倒入番茄末、番茄酱、白糖、盐，适量水煮开，加入肉馅煮熟，再用水淀粉勾芡，盛出淋在蒸好的豆腐上即可。
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