【贴心小提示】：
猪肚炒到软烂为佳。这道菜中腐竹爽脆可口，腐竹炒肚片味道香美，口感爽滑。
【腐竹爆炒肚片的材料】：
熟猪肚100克，腐竹50克，青尖椒1个，红尖椒1个。
【腐竹爆炒肚片的调料】：
植物油，葱段，鲜汤，盐，味精，酱油。
【腐竹爆炒肚片的做法】：
1、青尖椒，红尖椒分别洗净，切片备用。
2、将熟猪肚切成大片盛碗，用酱油稍微腌一下，腐竹洗净放在水中泡发备用。
3、锅内加油烧热，放入葱段炒香后，放入腐竹炒匀。
4、加盐，酱油，猪肚，青尖椒，红尖椒和少许鲜汤，味精，炒熟即可。
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