【贴心小提示】：
腐竹与清香味的黄瓜凉拌，味美爽口中。
【腐竹拍黄瓜的材料】：
黄瓜250克，水发腐竹150克，香菜段50克，水发海米25克。
【腐竹拍黄瓜的调料】：
酱油，米醋，辣椒油，麻酱，芥末糊，蒜泥，盐，味精。
【腐竹拍黄瓜的做法】：
1、水发腐竹洗净切成3-5厘米长的段，黄瓜洗净切去根，用刀拍成块备用。
2、腐竹放酱油，盐，味精，入蒸锅蒸好，控干汁晾凉，放入盘内。
3、黄瓜块放在腐竹上面，然后放入发海米和香菜段在黄瓜块上。
4、把酱油，米醋，辣椒油，麻酱，芥末糊，蒜泯，盐，味精放入碗内，兑成汁浇在黄瓜，腐竹上即可。
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