【贴心小提示】：
海带一般不太容易炖烂，炖时可加少许苏打粉，便于海带快速熟烂。
【海带炖冻豆腐的材料】：
冻豆腐250克，水发海带100克。
【海带炖冻豆腐的调料】：
植物油，葱末，姜丝，盐，味精。
【海带炖冻豆腐的做法】：
1、冻豆腐化开，洗净挤干水分，切长块，海带洗净切片。
2、锅内放入油烧至七八成热，放入葱末，姜丝炒香，再放豆腐块和海带片煸炒。
3、锅中加入水用旺火烧开，改用小火炖小时左右，炖至海带片酥烂。
4、最后锅中放入盐，味精调好口味即可。
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