【贴心小提示】：
红烧腐竹汤汁浓厚，味道鲜香适口。
【红烧腐竹的材料】：
腐竹250克，冬笋30克，冬菇30克，香菜10克。
【红烧腐竹的调料】：
植物油，葱盐，姜丝，鲜汤，盐，味精，酱油，料酒，花椒油。
【红烧腐竹的做法】：
1、香菜洗净切段，冬笋，冬菇洗净切片备用。
2、腐竹洗净，用温水泡透，放入碱水中洗净，再用清水冲净，挤干水切段。
3、锅内放油烧热，放入腐竹炸成金黄色，捞出控净油。
4、锅内加油，放入葱，姜炒香，放入冬笋片，冬菇片，加鲜汤，盐，味精，酱油，料酒，再放入炸好的腐竹，大火烧开，改用文火把汁烧浓，浇上花椒油，香菜段即可。
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