【贴心小提示】：
腐竹是用黄豆制成的高植物蛋白食品。含有丰富的蛋白质，大豆卵磷脂，植物脂肪等营养成份，不含胆固醇，是老少咸宜的食品。腐竹做法多样，也有[腐竹爆炒肚片] 这道热菜，但是凉拌却别有另一番风味，腐竹口感香韧，肚片营养丰富，成菜凉爽适口，口味淡香。
【凉拌腐竹肚丝的材料】：
熟猪肚50克，腐竹50克，青尖椒2个，红尖椒1个。
【凉拌腐竹肚丝的调料】：
葱丝，盐，味精，醋，酱油，香油。
【凉拌腐竹肚丝的做法】：
1、青尖椒，红尖椒洗净切条。
2、腐竹放热水中，泡软，切成4厘米长的段放入碗中备用。
3、熟猪肚切成细丝，放入盘中加入少量酱油入味。
4、把切好的肚丝放入腐竹碗中，再放入青尖椒丝，红尖椒丝，葱丝，加味精，盐，醋，香油，搅拌均匀即可。
【本页地址】：http://www.dfms.org.cn/doufu/caipu/52.html
【编辑整理】：豆腐美食博客
以上内容由豆腐美食博客收集整理，转载请注明出处。