【贴心小提示】：
在加热的过程中，油豆腐会吸收牛肉丸子中的汤汁，口感会更鲜美。
【牛肉丸蒸豆腐的材料】：
油菜300克，牛肉馅200克，油豆腐100克，蛋清半个。
【牛肉丸蒸豆腐的调料】：
植物油，葱末，姜末，鲜汤，盐，米酒，酱油，淀粉。
【牛肉丸蒸豆腐的做法】：
1、油豆腐洗净，切方块，中间用挖球器挖空。油菜洗净，沥干后放热锅中炒热，摆好在盘中备用。
2、把鲜汤，盐倒入锅中煮开，淀粉勾芡做成汁备用。
3、牛肉馅加入剩余调料和材料拌匀，捏成丸子分别放入油豆腐的空心中，放入蒸锅中蒸12分钟，取出放在油菜上，浇上汁即可。
【本页地址】：http://www.dfms.org.cn/doufu/caipu/56.html
【编辑整理】：豆腐美食博客
以上内容由豆腐美食博客收集整理，转载请注明出处。
