【贴心小提示】：
芹菜营养丰富，含有蛋白质，各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，有降压利尿，增进食欲和健胃等药理作用。这道菜清香酥脆，咸鲜爽口，而且美观大方，易刺激人们的食欲。
【芹菜拌腐竹的材料】：
芹菜300克，腐竹200克。
【芹菜拌腐竹的调料】：
香油，酱油，盐，味精，米醋。
【芹菜拌腐竹的做法】：
1、将芹菜择干净，去掉叶，在开水中烫一下，再过凉，切成丝装盘备用。
2、腐竹水发洗净，切丝，码在芹菜上。
3、味精用开水化开，放酱油，盐，米醋一起调成汁。
4、最后把调好的汁浇在腐竹和芹菜上，再加香油拌匀即可。
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