【菠菜烩油豆腐的材料】：
油豆腐200克，粉丝50克，菠菜50克，肉脂渣40克。
【菠菜烩油豆腐的调料】：
植物油，鲜汤，葱丝，姜丝，盐，酱油，味精，胡椒粉。
【菠菜烩油豆腐的做法】：
1、油豆腐洗净，每片切成4块放在盘中备用。
2、菠菜洗净和粉丝一块放入热水中焯一下，捞出控干水备用。
3、锅中倒入油烧热，把切好的油豆腐放入热油锅内炸透捞出备用。
4、锅中倒油烧热，炒香葱姜丝，肉脂渣，放鲜汤，盐，酱油，味精，胡椒粉，最后放入油豆腐，菠菜，粉丝，煮2分钟即可。
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