【贴心小提示】：
充满豆香的豆腐干丝，调和了韭菜的微微辛辣，外观鲜艳，味道浓淡合适，营养丰富，是一道家常好菜。
【肉末炒豆干的材料】：
豆腐干300克，猪肉100克，韭菜50克。
【肉末炒豆干的调料】：
植物油，盐，味精，酱油，白糖，胡椒粉，高汤，水淀粉，香油。
【肉末炒豆干的做法】：
1、豆腐干洗净切成丝，韭菜洗净切成段，猪肉洗净切成末备用。
2、把切好的豆腐丝在开水中烫一下，控净水备用。
3、锅中放入植物油烧热，先放入肉末煸炒然后倒入高汤和豆腐煮1分钟。
4、然后加入盐，味精，白糖，胡椒粉稍煮入味，最后放酱油和韭菜，炒匀后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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