【贴心小提示】：
南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩细腻，由于水分呈饱和状态，口感滑润，凉拌或煮汤都非常适合，此菜补血补气，对治疗冠心病及身体虚弱有功效。
【肉松拌豆腐的材料】：
南豆腐200克，肉松60克，黄瓜2根。
【肉松拌豆腐的调料】：
调料：植物油，葱末，盐，味精，香油。
【肉松拌豆腐的做法】：
1、豆腐用开水烫过，除去表面硬皮，切片，黄瓜洗净半圆片备用。
2、锅内放少许油，下入葱末炒香，浇在豆腐上。
3、然后再撒上盐、味精、肉松，淋上香油一年拌匀。
4、把切好的黄瓜均匀地码在豆腐周围做点缀即可。
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