【贴心小提示】：
三鲜的做法很多，做汤更能体现三鲜搭配的鲜香，炖时要掌握火候。
【三鲜油豆腐的材料】：
油豆腐100克，水发海参50克，水发鱿鱼50克，火腿50克，冬笋适量，油菜心适量。
【三鲜油豆腐的调料】：
植物油，葱末，姜末，胡椒粉，盐，味精，料酒，鲜汤。
【三鲜油豆腐的做法】：
1、冬笋洗净切片备用，油豆腐洗净，切成长方形的片，油菜心洗净备用。
2、海参，鱿鱼，火腿分别切成小薄片，用开水焯过。
3、锅烧热放油，煸炒葱末，姜末，放烫过的海参，鱿鱼，火腿，倒鲜汤和豆腐冬笋，加所有调料，炖约5分钟以上，再放入油菜心即可。
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