【贴心小提示】：
丝瓜炒至发软时，再加入鲜汤及调料，否则汤煮开丝瓜还没有烂。
【丝瓜炖冻豆腐的材料】：
冻豆腐100克，嫩丝瓜100克。
【丝瓜炖冻豆腐的调料】：
猪油，葱末，盐，酱油，味精，鲜汤，水淀粉。
【丝瓜炖冻豆腐的做法】：
1、线瓜去皮，洗净切菱形块。
2、冻豆腐解冻后，用清水洗净，挤干水分切方块。
3、猪油放入炒锅内加热，放入丝瓜炒至发软，加入鲜汤，酱油，盐，葱末煮开。
4、锅中放入豆腐块，用小火炖至汤还剩一半左右时，转至旺火烧一下，再放味精用水淀粉勾芡。盛盘即可。
【本页地址】：http://www.dfms.org.cn/doufu/caipu/71.html
【编辑整理】：豆腐美食博客
以上内容由豆腐美食博客收集整理，转载请注明出处。