【贴心小提示】：
水淀粉在入锅时要边搅拌锅中的菜边慢慢倒入，可避免淀粉结块。
【甜煮香干扇贝的材料】：
香干150克，扇贝肉12个，西兰花70克。
【甜煮香干扇贝的调料】：
植物油，葱末，姜末，鸡汤，水淀粉，酒，盐，香油。
【甜煮香干扇贝的做法】：
1、香干洗净切夫，西兰花掰小朵在盐沸水中焯烫，过凉捞出控干。
2、锅烧热，倒油和姜末轻炒几下，加入香干，扇贝肉用中火快炒，洒上少许酒，倒入适量水。
3、待锅煮开后改用中火，撇去浮沫，放入西兰花，葱末，加入鸡汤和盐再煮2分钟，然后和水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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