【贴心小提示】：
香椿又名香椿芽，香椿头，颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，营养丰富，富含维生素和蛋白质及多种矿物质，有清热解毒，涩肠止血，健胃理气等功效，但慢性疾病者不宜多吃。
【香椿拌豆腐的材料】：
南豆腐500克，鲜香椿50克。
【香椿拌豆腐的调料】：
香油，盐，味精。
【香椿拌豆腐的做法】：
1、豆腐洗净用开水烫后，切方块备用。
2、香椿洗净，用开水略烫捞出，挤出浮水，切碎末备用。
3、切好的豆腐放入盘内，摆好，再撒上盐，味精调味，淋上少许香油。
4、把香椿末撒在豆腐上，一起拌匀即可。
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