【香菇干丝笋的材料】：
黄干丝250克，香菇100克，鲜笋50克。
【香菇干丝笋的调料】：
植物油，葱丝，姜丝，清汤，盐，味精，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉，香油。
【香菇干丝笋的做法】：
1、黄干丝用温水泡20分钟，香菇洗净去蒂，鲜笋洗净切片。
2、锅中加油烧热，放入黄干丝，煎至两面浅黄时，倒入盘内。
3、锅内放油烧热，炒香葱丝，姜丝，放清汤，盐，味精，白糖，酱油，胡椒粉搅匀。
4、再放入黄干丝，香菇，改用小火烧10分钟，待豆腐入味后，加鲜笋片，淀粉勾芡后淋香油出锅即可。
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