【贴心小提示】：
与雪菜同炒的肉丝可加入少量白糖调味，能调和咸味，也能降低雪菜的发酵味，吃起来味道更佳。
【雪菜豆皮的材料】：
豆腐皮200克，猪肉200克，雪菜150克。
【雪菜豆皮的调料】：
植物油，酱油，米酒，淀粉，白糖。
【雪菜豆皮的做法】：
1、豆腐皮洗净切片，放入温水中，加入酱油，米酒，淀粉泡软，捞出，以清水洗净沥干，雪菜洗净，切碎备用。
2、猪肉洗净，切丝，放入碗中，加入酱油，米酒，淀粉，拌匀并腌10分钟备用。
3、锅中倒油烧热，加入肉丝炒熟，加豆腐皮炒匀。
4、再加入雪菜及酱油，白糖炒匀，盛入盘中即可。
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