【贴心小提示】：
红烧豆腐的做法有很多种，这里要向您介绍一道五彩缤纷的红烧豆腐。
【红烧豆腐的材料】：
老豆腐1块、夹心肉100克，红椒1个，青大蒜2根，干香菇2朵。
【红烧豆腐的调料】：
盐，糖，酱油，味精，生粉，料酒，色拉油适量。
【红烧豆腐的做法】：
1、将香菇洗净，用温水浸泡约1小时，取出切成块状。
2、把夹心肉洗净后切成薄片，用盐、生粉、料酒腌制一下。
3、红椒洗净后切成块状备用，青大蒜洗净后切成小段备用。
4、将豆腐若干块，然后再切成三角形装，放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。
5、往油锅里倒入2大勺色拉油，放入肉片，翻炒几下之后放入红椒、香菇，然后放入炸好的豆腐，翻炒。
6、放入适量的酱油，糖，盐，料酒，水，盖上锅盖中火煮上3-5分钟。
7、打开锅盖，大火收一下汤汁，放入适量味精，翻炒一下，放入青大蒜，盖上锅盖，关火。
8、闷上三十秒后打开锅盖，一道五彩缤纷的红烧豆腐就完成了。
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