【红烧日本豆腐的材料】：
日本豆腐，胡萝卜，香菇，青椒，腊笋片，蛋清。
【红烧日本豆腐的调料】：
生姜，味精，糖，酱油，番茄酱，生粉，葱，色拉油，高汤。
【红烧日本豆腐的做法】：
1、将日本豆腐从中间切开，小心剥去日本豆腐的包装后，切成片状，大小为2厘米左右。
2、胡萝卜、香菇、青椒洗净后切成薄片，腊笋需要事先浸泡2小时后切薄片。
3、把切好的日本豆腐裹上一层蛋清液，再裹上生粉放入油锅炸至金黄色后，捞出以作备用。
4、往锅里导入适量的色拉油，将生姜和葱爆香，然后将胡萝卜、香菇、青椒以及腊笋片倒入锅中，进行翻炒，放入适量的盐、味精、生抽进行调味。
5、往锅里导入炸好的日本豆腐，轻轻地翻动一下，使其均匀瘦肉。
6、放入半勺糖，并加入适量的高汤，如果没有高汤可以用水代替，炖煮1分钟，关火。
7、经过以上的一系列步骤，红烧日本豆腐就做好了，开始品味自己烹饪的美味吧。
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