【贴心小提示】：
小葱拌豆腐是一道很常见的家常小菜，其口味清单，鲜嫩爽口。此菜请勿长期食用，否则将会影响您的健康，造成人体缺钙，导致抽经，软骨症等现象。因为小葱中的草酸会与豆腐中的钙结合形成使人体难以吸收的白色沉淀物——草酸钙。
【小葱拌豆腐的材料】：
南豆腐1块，小葱。
【小葱拌豆腐的调料】：
植物油30克，麻油5克，精盐少许克，味精少许克。
【小葱拌豆腐的做法】：
1、首先处理小葱，摘去小葱的黄叶，清洗之，接着把小葱切葱花。
2、把豆腐切成小方块，把豆腐放入热水中烫一下，可以除去豆腐的豆腥味，捞出豆腐。
3、然后把豆腐放入凉水中，捞出豆腐沥干豆腐的水分。
4、把豆腐放入盘中，根据个人口味放入适量精盐及味精，撒上小葱，再放上几滴香油。
5、把锅加热，放入少许植物油，加至八成热，浇上响油，伴随着一阵噼里啪啦的响声一股香气扑鼻而来。
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