【贴心小提示】：炒豆腐时要用小火慢慢地烧。【东坡豆腐的材料】：蔬菜豆腐400克，小白菜心30克，小香菇6朵，火腿片15克，冬笋片15克。【东坡豆腐的调料】：植物油，鲜汤，葱末，姜末，盐，味精，料酒，猪油，面粉。【东坡豆腐的做法】：1、小白菜心和小香菇分别洗净，沥干水备用。2、豆腐洗净切长方块，撒盐少许，再蘸面粉放盘中。3、豆腐放八成热油中炒至呈金黄色，盛出沥油。4、锅烧热倒入猪油，油热放所有材料和
【贴心小提示】：炒豆腐时要用小火慢慢地烧。【东坡豆腐的材料】：蔬菜豆腐400克，小白菜心30克，小香菇6朵，火腿片15克，冬笋片15克。【东坡豆腐的调料】：植物油，鲜汤，葱末，姜末，盐，味精，料酒，猪油，面粉。【东坡豆腐的做法】：1、小白菜心和小香菇分别洗净，沥干水备用。2、豆腐洗净切长方块，撒盐少许，再蘸面粉放盘中。3、豆腐放八成热油中炒至呈金黄色，盛出沥油。4、锅烧热倒入猪油，油热放所有材料和
【贴心小提示】：海带含有人体所需的钙，铁等元素所含的维生素B2更对人体有益。【蛋丝海带豆腐汤的材料】：南豆腐100克，海带20克，蛋汁10克。【蛋丝海带豆腐汤的调料】：鲜汤，盐。【蛋丝海带豆腐汤的做法】：1、海带先用水泡过，捞出控干水分，切丝放入碗中备用。2、将豆腐洗净沥干用刀切成均匀的小丁，放入盛海带丝的碗中备用。3、蛋汁放入小碗中打匀，放入热油锅中煎成蛋皮，再切细丝。4、另起一锅烧热，倒入鲜入
【贴心小提示】：此菜味道酸咸适口，融合西芹，胡萝卜的清淡香气，口感爽快，味道绝佳。【醋拌西芹豆腐皮的材料】：豆腐皮80克，西芹50克，胡萝卜50克。【醋拌西芹豆腐皮的调料】：盐，味精，醋，酱油。【醋拌西芹豆腐皮的做法】：1、西芹洗净切段，胡萝卜洗净去皮切菱形小片备用。2、豆腐皮洗净先对半切开，再切丝，放入热水中烫一下，凉后挤干水分。3、锅中烧开水，放入盐，反西芹，胡萝卜一块放进去再煮开，捞出放入冷
【菠菜烩油豆腐的材料】：油豆腐200克，粉丝50克，菠菜50克，肉脂渣40克【菠菜烩油豆腐的调料】：植物油，鲜汤，葱丝，姜丝，盐，酱油，味精，胡椒粉【菠菜烩油豆腐的做法】：1、油豆腐洗净，每片切成4块放在盘中备用。2、菠菜洗净和粉丝一块放入热水中焯一下，捞出控干水备用。3、锅中倒入油烧热，把切好的油豆腐放入热油锅内炸透捞出备用。4、锅中倒油烧热，炒香葱姜丝，肉脂渣，放鲜汤，盐，酱油，味精，胡椒粉，
【豆腐春卷的材料】：春卷皮10张，五香豆腐干5块，猪肉120克，圆白菜80克，胡萝卜70克。【豆腐春卷的调料】：植物油，酱油，淀粉，盐。【豆腐春卷的做法】：1、豆干洗净切丝，圆白菜剥开叶子洗净，胡萝卜洗净，去皮切丝。2、猪肉洗净切丝，加酱油，淀粉拌匀后再腌约10分钟备用。3、锅中倒油烧热，将猪肉丝炒熟盛出，再放豆干丝，圆白菜，胡萝卜丝炒熟，放猪肉丝和盐炒匀，淀粉勾芡，制成馅备用。4、春卷皮上放适量
【贴心小提示】：鸡蛋豆腐是鸡蛋，大豆为主要原料制成的，是卫生好吃，营养丰富的方便食品。选购草虾仁时，应选颜色鲜绿有光泽，体型饱满，虾壳完整的。虾肉口感结实而有弹性，但是加热太久会变得老硬，做的时候须多加注意。【彩色虾仁豆腐的材料】：鸡蛋豆腐150克，虾仁150克，胡萝卜70克，玉米粒10克。【彩色虾仁豆腐的调料】：植物油，淀粉，盐，胡椒粉。【彩色虾仁豆腐的做法】：1、豆腐洗净，切成小块；玉米粒洗净
【贴心小提示】：如果想吃软一点的豆丝，可以在切好的放在热水中烫一下，口感会变软嫩些。【拌三皮丝的材料】：豆腐皮100克，粉皮100克，鸡蛋1个【拌三皮丝的调料】：植物油，葱末，姜末，蒜，蒜泥，香油，辣椒油，醋，白糖，酱油。【拌三皮丝的做法】：1、豆腐皮洗净切丝，粉皮洗净切丝，鸡蛋打入碗中搅匀备用。2、锅中放油烧热，倒入蛋汁，摊成薄蛋皮，取出晾晾后切成细丝备用。3、把切好的三丝均匀地放在盘中，把酱油
【贴心小提示】：油菜、豆腐皮丝先用盐拌过后比较容易入味。甜椒丝遇盐后则会缩软有损外观和口感都，所以最后再放。【拌红白绿的材料】：豆腐皮100克，油菜叶100克，红甜椒1个。【拌红白绿的调料】：盐，白糖，味精，香油。【拌红白绿的做法】：1、红甜椒去蒂后和油菜叶均洗净，并放入开水锅中烫一下捞出沥干水，都切丝备用。2、豆腐皮洗净，放入锅内加水煮开，捞出切丝备用。3、取一盘子放入油菜丝和豆腐皮丝撒上盐拌匀