【贴心小提示】：这道菜做起来非常简单，弹性十足，吸附性强的油豆腐，吸入了玉米与白萝卜炖成的汤汁后，味道清香鲜美。【猪血煮豆腐的材料】：油豆腐150克，猪血100克，玉米1根，白萝卜1根，香菜2根。【猪血煮豆腐的调料】：鲜汤，盐，香油。【猪血煮豆腐的做法】：1、油豆腐洗净，猪血洗净切块放在盘中备用。2、玉米去皮和须，洗净后切段，白萝卜，洗净，去皮切成不规则的小块备用。3、锅中倒入鲜汤，加入油豆腐，玉
【贴心小提示】：这道菜做起来非常简单，弹性十足，吸附性强的油豆腐，吸入了玉米与白萝卜炖成的汤汁后，味道清香鲜美。【猪血煮豆腐的材料】：油豆腐150克，猪血100克，玉米1根，白萝卜1根，香菜2根。【猪血煮豆腐的调料】：鲜汤，盐，香油。【猪血煮豆腐的做法】：1、油豆腐洗净，猪血洗净切块放在盘中备用。2、玉米去皮和须，洗净后切段，白萝卜，洗净，去皮切成不规则的小块备用。3、锅中倒入鲜汤，加入油豆腐，玉
【鱼豆腐的材料】：3斤重鲢鱼1条，鸡蛋3-4个。【鱼豆腐的调料】：胡萝卜50克，香菜5克，发菜10克，盐15克，姜汁5克，味精10克，胡椒粉5克，植物油150克，生粉，高汤。【鱼豆腐的做法】：1、将鲢鱼去鱼鳞，宰杀后去除内脏，然后将鱼洗净，除去鱼皮与鱼骨，剁成鲢鱼泥。2、打开鸡蛋取出鸡蛋蛋清与盐、味精、姜汁、色拉油与鲢泥一起搅拌均匀，隔水蒸煮8-10分钟。3、待蒸好的豆腐稍稍冷却后，把
【贴心小提示】：猪肚炒到软烂为佳。这道菜中腐竹爽脆可口，腐竹炒肚片味道香美，口感爽滑。【腐竹爆炒肚片的材料】：熟猪肚100克，腐竹50克，青尖椒1个，红尖椒1个。【腐竹爆炒肚片的调料】：植物油，葱段，鲜汤，盐，味精，酱油。【腐竹爆炒肚片的做法】：1、青尖椒，红尖椒分别洗净，切片备用。2、将熟猪肚切成大片盛碗，用酱油稍微腌一下，腐竹洗净放在水中泡发备用。3、锅内加油烧热，放入葱段炒香后，放入腐竹炒匀
【贴心小提示】：空心菜含有多种维生素营养成分，是一种营养丰富的绿叶菜，食用空心菜对治疗中署和糖尿病有一定功效。此菜也可用腐乳的汤汁来做，炒好的空心菜滋味不变。口感更清爽，但因豆腐乳汁很咸，要注意用量。【腐乳炒空心菜的材料】：空心菜300克，白豆腐乳50克。【腐乳炒空心菜的调料】：植物油，蒜蓉。【腐乳炒空心菜的做法】：1、空心菜洗净，除去老梗，择成小段。2、白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水调匀备用
【贴心小提示】：蒸煮的时间不能太长。【腐皮烧鸭的材料】：豆腐皮500克，熟鸭肉丁400克，小白菜心100克，水发香菇丁50克，熟冬笋丁50克，蛋清3个。【腐皮烧鸭的调料】：猪油，葱末，姜末，盐，味精，料酒，酱油，香油，鲜汤，水淀粉。【腐皮烧鸭的做法】：1、小白菜心洗净，豆腐皮洗净，将鸭肉，香菇，冬笋，味精，料酒，酱油香油，葱末，姜末，蛋清调成糊。2、调好的糊用豆腐皮包成长方包，炸脆控油和入碗内，加
【芙蓉煎豆腐的材料】：南豆腐200克，鸡蛋清3个，胡萝卜50克。【芙蓉煎豆腐的调料】：植物油，盐，味精，白糖，水淀粉。【芙蓉煎豆腐的做法】：1、豆腐洗净切厚块，胡萝卜去皮洗净切小粒备用。2、锅中倒油烧热，放入豆腐，用小火煎至稍黄。3、加入少许清水，放盐，味精，白糖焖片刻，再用水淀粉勾芡，出锅倒入碟内。4、洗净锅烧热后倒入油，倒入蛋清，胡萝卜粒，用小火炒至刚熟便铲起，倒入豆腐上即可。
【贴心小提示】：煮豆腐皮的水温度不要太高，一软马上要捞出来，记得要冲洗干净。小白菜也可换为生菜、油菜等。【翡翠豆腐皮的材料】：豆腐皮200克，小白菜150克。【翡翠豆腐皮的调料】：植物油，淀粉，盐，酱油，小苏打。【翡翠豆腐皮的做法】：1、小白菜洗净，切段，豆腐皮洗净切小片备用。2、锅中放入水，加少许小苏打，放入干豆腐皮煮至颜色变白时取出，用清水冲干净。3、锅中放油烧热，放入小白菜翻炒再加入盐，豆腐
【贴心小提示】：银杏，又名白果，含多种微量元素，味道鲜美，而且有很高的药用价值对小儿腹泻颇有功效。【番茄银杏豆腐羹的材料】：南豆腐50克，番茄1个，银杏，罐头40克。【番茄银杏豆腐羹的调料】：植物油，鲜汤，葱末，盐，味精，水淀粉。【番茄银杏豆腐羹的做法】：1、番茄洗净去皮丁备用。2、豆腐切丁，开水中烫后，捞出控水放入盘中备用。3、锅内倒油烧热，先炒香葱末，再放入番茄，豆腐，银杏和适量鲜汤，用中火煮
【贴心小提示】：豆腐一定要煎过再蒸，口感才会嫩中带韧，淋上酸番茄汁，不仅外观漂亮，滋味也分外鲜美。【番茄豆腐的材料】：南豆腐150克，小番茄150克，猪肉馅100克。【番茄豆腐的调料】：植物油，番茄酱，白糖，盐，水淀粉。【番茄豆腐的做法】：1、豆腐洗净，切成9个小方块：小番茄去蒂洗净，将其中5粒对半切开，剩下的切成末备用。2、把切好的豆腐放入热油锅中煎至金黄色，盛出备用。3、把对半切好的小番茄别放