【油豆腐烩白菜的材料】：扁油豆腐6片，蟹肉棒80克，大白菜半个，鲜香菇6朵。【油豆腐烩白菜的调料】：植物油，盐，鸡精，香油。【油豆腐烩白菜的做法】：1、油豆腐洗净，每片切成6块，大白菜把叶剥开洗净，鲜香菇洗净，对半切开，蟹肉棒撕成小片备用。2、锅中倒 油烧热，放入鲜香菇和大白菜炒至出汤汁，以小火煮软，放入油豆腐和蟹肉片炒熟。3、最后放入盐，鸡精，香油炒匀，盛入盘中即可。