【贴心小提示】：炸豆腐时油温不能太低。此道菜外观呈金黄色，味道香脆可口，形色均似炸虾，所以又被称作“赛炸虾”。【香炸豆腐干的材料】：豆腐干250克，鸡蛋1个。【香炸豆腐干的调料】：植物油，虾油，面粉，番茄酱，盐。【香炸豆腐干的做法】：1、冻豆腐干洗净切条，在碗中打入鸡蛋，加面粉，番茄酱，虾油，盐调搅成糊状。2、每个豆腐干条都均匀挂上已调好的蛋粉糊备用。3、锅中倒油，加热至七