【贴心小提示】：这道菜为一道黄型的东北炖菜，深受北方人的喜爱，成菜汤浓汁白鱼鲜腐嫩。鲫鱼也可随个人口味换成草鱼，青鱼等爱吃的鱼。【鲫鱼炖干丝的材料】：鲫鱼4条，豆腐皮丝150克。【鲫鱼炖干丝的调料】：植物油，葱末，姜丝，盐，味精。【鲫鱼炖干丝的做法】：1、鲫鱼除去鳞，腮，内脏，洗净备用。2、锅内倒油烧热，将鱼用中火煎至两面金黄，盛出放入盘中备用。3、把煎好的鲫鱼和豆腐皮丝，姜丝，同放入沙锅内，倒入
【贴心小提示】：这道菜为一道黄型的东北炖菜，深受北方人的喜爱，成菜汤浓汁白鱼鲜腐嫩。鲫鱼也可随个人口味换成草鱼，青鱼等爱吃的鱼。【鲫鱼炖干丝的材料】：鲫鱼4条，豆腐皮丝150克。【鲫鱼炖干丝的调料】：植物油，葱末，姜丝，盐，味精。【鲫鱼炖干丝的做法】：1、鲫鱼除去鳞，腮，内脏，洗净备用。2、锅内倒油烧热，将鱼用中火煎至两面金黄，盛出放入盘中备用。3、把煎好的鲫鱼和豆腐皮丝，姜丝，同放入沙锅内，倒入
【贴心小提示】：煎鱼时锅要烧热，否则会粘锅。煮鱼时调味料不能早放以免汤不白。【红白豆腐鲫鱼的材料】：北豆腐100克，猪血100克，白鲫1条。【红白豆腐鲫鱼的调料】：植物油，葱段，姜片，盐，味精，鸡精，胡椒粉，香油。【红白豆腐鲫鱼的做法】：1、猪血和豆腐分别洗净切块。白鲫收拾干净，上面撒一层盐放入盘中备用。2、锅中倒入水烧开，放入猪血，豆腐，稍煮一小会儿，捞出待用。3、把油锅烧热，放上鲫鱼，用小火煎